Couteau japonais Santoku en acier Damas - Manche en bois d'olivier
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Découvrez l'essence même de la découpe avec ce couteau Santoku japonais en acier Damas, où élégance et performance se rencontrent dans un chef-d'œuvre de précision. Conçu pour transformer chaque mouvement en cuisine, ce Santoku allie l’authenticité des traditions japonaises aux innovations modernes. Sa lame en 68 couches d’acier Damas assure une résistance inégalée et une précision chirurgicale : viande, légumes ou poissons, tout est tranché avec une fluidité remarquable.
Le manche en bois d’olivier, poli à la perfection, procure une prise en main ergonomique et confortable**, offrant un équilibre parfait pour un contrôle optimal. Son grain naturel et son fini luxueux font de ce Santoku un objet aussi fonctionnel qu’esthétique, idéal pour les professionnels comme les amateurs exigeants.
Avec ce Santoku en acier Damas, faites de chaque préparation culinaire une véritable expérience, où robustesse, élégance et équilibre redéfinissent l’art de la coupe.
67 couches d'acier damas, noyau VG10 pour une dureté élevée et une netteté durable
L'acier VG10 est produit au Japon, le G signifie « or », qui fait référence à « l'étalon-or » que ce niveau d'acier inoxydable est considéré comme ayant atteint.
En raison de la capacité du VG10 à conserver son tranchant et de sa capacité à résister à la rouille , le VG10 est devenu l' acier le plus populaire auprès des chefs professionnels .